乐天国际代理机构|香葱和面食就是绝配,6种香喷喷的吃法,大冬天的不用出门买菜了 旅游
作者:  匿名
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乐天国际代理机构|香葱和面食就是绝配,6种香喷喷的吃法,大冬天的不用出门买菜了

乐天国际代理机构,厚发面葱油饼

大冬天的,对于北方的朋友来说,不仅是菜品种明显减少了,更重要的是出趟门真是不想多逛,赶紧办完正事回到家才是硬道理。但对于主妇们来说,一家人的吃饭问题总要解决,幸运的是,北方盛产大葱,即便在大冬天,大葱也有成捆的卖,在家里备上一捆,万一来不及准备啥菜,一根葱便可轻松解决一有家人的吃饭问题了。

超薄葱花饼,越嚼越香,可以直接煎来吃,也可以冷冻成葱花饼坯,特别适合当早餐哦!

超薄葱花饼胚制作,详细图解

【准备食材】:

普通面粉200g、70度左右热水约100g、食用油适量、葱适量、盐、五香粉

【做法】:

1、面粉加适量热水搅拌成絮状

2、揉成光滑面团;双手沾上油,将面团裹上一层食用油;放入冰箱冷藏2小时以上;取出静置好的面团,分成5小份;

这样操作之后的面团很有韧性,还可以拿来做香蕉飞饼

3、切葱花,撒些盐、五香粉,搅拌均匀

4、取一小份面团,擀成长方形薄片,刷一层油;

5、撒上腌好的葱花;

6、从下往上卷起来,并搓成更细的长条;

7、从一端盘起

8、手上沾些油,将面团按扁成饼状

9、电饼铛或者平底锅刷少许油,煎一下就可以开吃了~

也可将前面做的面饼状放在油纸上,慢慢擀薄,厚度大小随你喜欢,上面再盖一层油纸,做成饼胚放在冰箱冷冻,随吃随取

厚发面葱油饼,中间加了油酥,又酥又香,不用菜也能吃两块

酥香厚葱油饼,详细图解点此查看

【准备食材】:

面团部分:面粉250g、温水约130g、酵母粉3g

油酥:面粉40g、玉米油35g、盐4g

葱花适量

【做法】:

1、酵母用温水化开,倒入面粉中,搅拌成絮状,并揉成柔软又光滑的面团;

2、面团发酵至两倍大;

3、将40g面粉、35g玉米油、4g盐一起倒在碗里搅拌均匀即成油酥,做好的油酥有点儿像猪油的质地

4、准备好葱花

5、将发酵好的面团取出揉一揉,分成两个;

6、取一个面团,擀成面片,用勺子背抹上一层油酥,最边缘不要抹

7、上面撒上一层葱花;

8、将上面做好的面饼从下方卷起,两端捏紧,再从两端向中间卷起

9、擀成饼状,平底锅或者电饼铛刷油,煎至两面金黄即可

【小贴士】:

如果你做的饼比较厚,最好盖上盖子,小炎慢慢烙一会儿,以免中间不熟

我最爱的一款小花卷了,按照豆妈的做法来,整个花卷都非常入味,即便放凉了,也不干,连先生都说这个花卷比买的不知道好吃多少。

【做法】:

1、香葱或者大葱切成葱花,加入适量食用油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀备用

2、面粉中加适量白糖,加酵母水,揉成面团,发酵至两倍大;

3、取出发酵好的面团,揉出排气,擀成长方形面片;

4、面片上刷一层食用油;

5、舀一勺拌好的葱花均匀的抹在面片上;

6、三分之一处折叠起来,折叠处也一样抹些葱花;

7、再次折叠,并且切成小段;

8、两小段摞在一起,用筷子往下压一下,两端拧起,拉起,拧一下合起即成花卷

(不知道怎么形容,拍照也没法?应该试一次就明白了)

9、冷水上蒸笼,蒸20分钟,关火5分钟后开盖即可。

简单又好吃的葱花面条,早上起来洗漱的时候电水壶烧好水,转过身来,锅里煮面,碗里调汁,3分钟就搞定了,非常入味哦!

鲜香葱花面详细图文解说,点此查看

【食材】:

面条、葱花

生抽、耗油、盐、鸡精、香油

【做法】:

1、葱花切碎,碗里加入适量的生抽、耗油、少量盐、鸡精

2、加点儿煮面的热汤,再加些香油继续拌匀

调好后的汤汁很香,自己可以先尝下,挺鲜,略带咸味就可以了

3、锅里烧开水煮好面,面不要煮透,这样的做法,面煮至还有一点点儿硬的时候就可以捞出了

4、捞出面条,淋上调味汁,再舀一勺锅里的热汤淋上,喜欢喝汤的就多舀点儿热汤

搅拌均匀,就可以开吃啦!

好吃的关键:

1、因为面很容易坨,所以不要等煮透了才捞,差不多还有一点点儿硬的时候就捞出来;这样的面不坨,才最有筋道;

2、吃多少煮多少,现煮的才最好吃,吃第二碗就再重新烧水煮第二次,锅里的水是热的,煮起来相当快的;

【准备食材】:

面粉1小碗、清水适量

白砂糖(甜味的)

食盐、香葱(咸味的)

【做法】:

1、面粉中加入适量清水,搅拌均匀,成稀面糊状;

2、在第一步拌好的面糊中,加入少量食用盐,再加入适量葱花,搅拌均匀就成了葱花咸面糊了。

3、电饼铛刷油,倒入咸面糊,烙至熟就可以了;

如果需要烙至金黄色,就多放点儿油多烙一会儿

注:用小香葱味道会更好哦!

当然啦,除上面这些外,对于大葱不得不提的,便是北方人喜欢的水饺——猪肉大葱水饺了。

个人觉得这个做起来要比其他的馅料更省事儿呢!

【做法】:

1、猪肉洗净打碎;大葱洗净打碎;

2、猪肉沫、大葱沫、放入少量生姜末、适量生抽、耗油、饺子粉、盐一起搅拌均匀;

3、过10分钟之后就可以开始包饺子啦!

4、包好饺子煮好就可以开吃了哦~

豆妈,热爱中式糕点,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!

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