澳门大发平台开户|想吃面包,但没烤箱没面包机连电饭锅都没有?好吧,你难不倒我 旅游
作者:  匿名
调离山东,他已赴北京任职

澳门大发平台开户|想吃面包,但没烤箱没面包机连电饭锅都没有?好吧,你难不倒我

澳门大发平台开户,之前也写过好多篇文章教大家做面包,但是总有不少朋友评论或者私信给我,说没有烤箱,没有面包机,而且电饭锅也没有面包功能也不能蒸,还能不能吃到面包?我想说的是,这种情况下,不如去面包店买吧!哈哈,开个玩笑,无论条件多么艰苦,都挡不住一个勤劳的吃货!只要有一口平底锅,我就能教你做出一个白白胖胖的小面包。

比如这个外形像pp的白面包:海蒂白面包。有人说,如果说马卡龙是少女的酥胸,那么海蒂白面包就是少女的圆臀。而且不含任何油脂,仅需要牛奶就可以做。空口吃的话不会腻,搭配小菜或者果酱吃也很合适。赶紧跟着菜谱来学习下吧!

菜谱by豆果认证达人沙小囡

准备食材

高粉(面包粉)200g,牛奶110g,奶粉10g,白糖15g,酵母粉3g,盐(一丢丢)1g-2g

详细做法

1、将高粉,奶粉,盐,糖混合。

2、在牛奶中加入酵母,牛奶可以先预热一下,不超过35℃。

3、将酵母和牛奶混合后少量多次加入混合好的面粉中

4、用筷子搅拌成雪花状,揉至完全阶段。我揉了20分钟左右基本就出手套膜了。

5、将揉好的面盖保鲜膜醒发至原来的2倍大小。

6、然后将面团分割成6等份,排气揉圆,松弛10分钟。

7、用筷子从中间用力地压扁面团,但是不要压断,直到中间出现明显的凹陷。

8、最后发酵40-50分钟,2倍大左右,撒上高粉。此时,如果压印不明显了可以用筷子再压一下。

9、不粘平底锅预热一下,放入醒发好的白面包坯子,小火加盖烘烤至熟。切记根据自家炉灶情况尽量把火调至最小,防止底部烤焦。出锅晾凉开吃!

小贴士

1、揉面的时候一定要揉至完全阶段,尽量揉出手套膜。

2、醒发是非常关键的,直接关系到面包的松软。

3、用平底锅烘烤时务必注意把火调至最小,防止烤焦。有烤箱的宝宝们果断用烤箱。

贴心如我,想到有人可能会问:有烤箱怎么做,所以这里把烤箱版的做法也分享给大家。

其实基本和面做造型的过程都一样,烤制的时候,烤箱预热200度,表面抹上高粉,进烤箱中层烤制10分钟左右,观察面包不再膨胀,表皮微有变色即可。

小贴士

烤箱烤制的时候要注意观察,各家烤箱脾气不一样,尽量不要烤到上色,不然就不叫白面包了,可以在烤的过程中及早盖上锡纸。

不管是平底锅还是烤箱做出来的海蒂白都非常的柔软,软到没有牙齿的老奶奶都可以吃。另外因为不加油脂,所以健身减肥的朋友也可以放心地吃呢。

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