龙八官网站|想吃小龙虾不用下饭店,教你秘制做法,不放一滴水,让你回味无穷 旅游
作者:  匿名
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龙八官网站|想吃小龙虾不用下饭店,教你秘制做法,不放一滴水,让你回味无穷

龙八官网站,夏天是吃小龙虾的季节,街头巷尾的小吃摊,到处都是小龙虾,在外面吃小龙虾,不仅多花钱,而且还不卫生,今天厨娘花了100块钱,买了5斤小龙虾,和大家分享一下小龙虾简单美味的家常做法,特别的简单,没有做过的也能一次成功,吃起来味道特别的正宗,香辣过瘾,好吃到吃完忍不住舔手指,做法分享给大家,喜欢的盆友一定要试试!

准备食材:

小龙虾,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,麻椒,食用油,盐,啤酒。

具体做法步骤如下:

1.首先把龙虾清洗一下,清洗龙虾的时候是有小技巧的,用手捏住爪子,不要让它夹到我们,再把下面的腿全部拽下来,拽下来时,就可以看到鳃都出来了,这样就会非常的干净。然后揪住尾巴,左边掐一下,右边掐一下,不要掐中间,轻轻一拽,肠子就出来了,就非常的干净了,特别爱干净的朋友,就把它的头直接去下来,这样就成了龙虾尾了,我比较喜欢吃头,所以就不去了,并且这个龙虾太贵,去头以后就没啥东西了。

2.准备一头大蒜,拍成蒜末,剁一下,准备两片姜,再准备两段葱,准备几个干辣椒,我们家辣椒非常辣,所以就少放两个,准备适量的花椒,在准备适量的麻椒,热锅加油,油热后倒入花椒和麻椒,小火炒香,炒香后放入葱姜蒜和干辣椒,再炒香。

3.炒香以后倒入小龙虾,翻炒均匀,开大火翻炒片刻,炒至龙虾变色,龙虾炒至变色以后,加入啤酒,加上啤酒,不加一滴水,这样可以去腥。

4.盖上锅盖,焖10分钟,大火煮至开锅以后,加入适量的盐,翻拌均匀,盖上锅盖,继续焖,汤汁收至浓稠后,关火,摆盘,浇上汤汁,这样家庭版麻辣小龙虾就做好啦!

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